Il nostro menu' e' elaborato da una cucina studiata per soddisfare le vostre esigenze; vi stupiremo per il gusto dei nostri piatti, come: Le busiate (produzione propria) alla dea, condite con gamberi freschi, sfumate con crema di cipolle e radicchio e spolverate con mandorle tostate.

Se volete ancora di piu', vi proponiamo di provare le belle trinette al baffo (pesce spada, finocchietto di montagna e pomodorini di pachino).

Se non siete ancora soddisfatti e volete qualcosa di speciale che unisce i popoli del mediterraneo, non puo' di certo mancare il couscous preparato con l'antica ricetta araba.

Si possono gustare inoltre delle ottime costolette di agnello gratinate alle erbe orientali, cotte alla brace. Senza dimenticare un bel contorno della “ceck-ciuka“ un vecchio piatto arabo servito ai tempi delle invasioni romane (peperoni cotti al vapore spellati e conditi).

Coniglio ripieno alle erbe aromatiche.
Sgaloppine cotte con vino marsala.
Filetto alla dea cotto ai ferri e, bagnato con demi-glace

E poi non puo' mancare il pesce fresco comprato ogni giorno nel porto di trapani.

Passando ai dolci di produzione propria, ne elenchiamo qualcuno come: Cassata siciliana, genovesi ericine, cassatelle con ricotta.

E ducisinfundo i famosi dolci delle suore benedittine di clausura a base di mandorla.